裝置與配件
Canelones de confit de pato
準備 30 分
總時間 1小時
6 raciones
食材
Relleno
-
1 lata de confit de pato (peso neto 870 g — peso escurrido 470g)
-
250 g de cebolla roja en trozos
-
1 diente de ajo
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2 peras maduras (medianas)
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4 ciruelas pasas sin hueso en cuartos
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1 - 2 pellizcos de sal
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70 - 80 g de foie mi-cuit de pato en trozos
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Canelones
-
mantequilla
-
12 placas de canelones
Salsa
-
200 g de vino Pedro Ximénez
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2 naranjas
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1 limón
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10 g de maicena
難易度
中等
營養價值 每 1 ración
鈉
201.9 mg
蛋白質
12.8 g
卡路里
1766 kJ /
422 kcal
脂肪
14.8 g
纖維
5.3 g
飽和脂肪
4.6 g
碳水化合物
52.3 g
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