Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Curry de lotte au lait de coco et petits légumes

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Tajine de lotte au fenouil

Raie aux câpres

Mijoté de lotte aux épices

Saint-Jacques en nage épicée

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Curry de crevettes aux poireaux et carottes