Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine