Lieu à la crème de petits pois

Papillotes de saumon, couscous et épinards

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles