Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Bar en croûte de fruits secs

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Papillotes de cabillaud à la mangue

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco