難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 oranges non traitées
- 400 g d'eau
- 750 g de carottes, coupées en tronçons (env. 2-3 cm)
- 1 c. à café rase de graines de carvi
- 1 c. à café rase de sel
- 4 filets de turbot (env. 150 g chacun)
- 4 pincées de poivre moulu
- 50 g de crème de coco
- 50 g d'échalote, coupée en deux
- 20 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en dés
- 4 brins de coriandre fraîche
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1933 kJ / 465 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 17 g
- 脂肪
- 30 g
替代食譜
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
1h
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Saint-pierre en croûte d'herbes
1小時 10 分
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1小時 15 分
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1小時 15 分
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1小時 10 分
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1小時 10 分
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min