裝置與配件
Brisèe con broccoletti e bacon
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
15 pezzi
食材
Brisèe
-
200 g farina tipo 0
-
100 g di burro a pezzi + q.b.
-
65 g acqua fredda
-
½ cucchiaino di sale
Ripieno broccoli e bacon
-
30 g di porro
-
30 g olio extravergine di oliva
-
150 g di cimette di broccoli
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
180 g di crescenza
-
1 uovo
-
20 g Parmigiano reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
-
50 g di pancetta a cubetti, (0.5 cm)50 g di fette di bacon a dadini (0.5 cm)
難易度
簡單
營養價值 每 1 pezzo
蛋白質
5.5 g
卡路里
740 kJ /
177 kcal
脂肪
12.2 g
纖維
0.8 g
碳水化合物
10.9 g
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