難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g d'échalotes
- 20 g de vinaigre de vin
- 300 g d'eau
- 100 g de vin blanc
- 300 g de carottes, coupées en julienne
- 300 g de poireaux, coupés en julienne
- 600 g de filets d'églefin
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 10 g de crème liquide 35% m.g.
- 250 g de beurre, coupé en morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2848.3 kJ / 685.8 kcal
- 蛋白質
- 32.8 g
- 碳水化合物
- 14.3 g
- 脂肪
- 54.5 g
- 飽和脂肪
- 33.8 g
- 纖維
- 9 g
- 鈉
- 350 mg
替代食譜
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 分
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1小時
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1小時
Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre
35 min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1小時
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 min
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35 min
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1小時
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35 min