難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
鹽麴野菇豆腐
- 10 克 薑
- 15 克 油
- 100 克 新鮮綜合菇類 ，去根部，切段(約2公分)
- 80 克 新鮮黑木耳 ，切塊
- 50 克 紅蘿蔔 ，去皮，切塊
- 200 克 板豆腐 ，切丁(約1公分)
- 1 大匙 鹽麴
- 2 茶匙 素蠔油
- 5 克 糖 (非必選)
- 70 克 水
- 15 克 蔥 ，切段(約2公分)
蒸煮
- 1200 克 水
- 200 克 白米
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2434.7 kJ / 582.5 kcal
- 蛋白質
- 19.5 g
- 碳水化合物
- 98.7 g
- 脂肪
- 12 g
- 飽和脂肪
- 0 g
- 纖維
- 6.9 g
- 鈉
- 61.1 mg
