裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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腐乳蒸雞&金針雙瓜、香菇肉粥
準備 20 分
總金額 1小時
2 人份
食材
腐乳蒸雞
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薑5 克
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新鮮紅辣椒 ，切段10 克
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豆腐乳 ， (約3塊)40 克
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細砂糖1 茶匙
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2 - 3 茶匙 米酒紹興酒2 - 3 茶匙
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去骨雞腿排 切塊(約2公分)300 克
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蔥 切段(約1公分)2 根
金針雙瓜
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絲瓜 去皮、去籽，切條(寬約0.5公分，長約5公分)150 克
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南瓜 去皮、去籽，切條(寬約0.5公分，長約5公分100 克
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金針菇 去根部，剝散50 克
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香油1 茶匙
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日式醬油1 大匙
香菇肉粥
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乾香菇 ，清水泡發，切絲10 克
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油10 克
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梅花肉 ，切絲150 克
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蝦米1 大匙
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米酒10 克
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白米 ，洗淨、瀝乾150 克
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1200 克 雞高湯水1200 克
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油蔥酥1 大匙
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鹽 依個人口味調整1 ½ 茶匙
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白胡椒粉 依個人口味調整1 ½ 茶匙
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芹菜 取莖、切末10 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
1072 kcal /
4447 kJ
蛋白質
90 g
脂肪
41 g
碳水化合物
89 g
纖維
6 g
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