難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 - 3 sprigs fresh tarragon leaves and stalks separated
- 2 - 3 sprigs fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
- 50 g tomato
- 80 g eschalots
- 80 g white wine vinegar
- 180 g unsalted butter cut into pieces
- 4 egg yolks
- ½ - 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 1 - 2 tsp tomato paste
- 營養價值
- 每 350 g
- 卡路里
- 1580 kcal / 6636 kJ
- 蛋白質
- 16.1 g
- 脂肪
- 166.8 g
- 碳水化合物
- 5.7 g
- 纖維
- 5.2 g
- 飽和脂肪
- 102.4 g
- 鈉
- 2385.8 mg
替代食譜
Balinese Sous-Vide Duck Breast
無評分
Brown Sugar Spice Rub
5 分
Béarnaise sauce
10 分
Hollandaise sauce
15 分
Grilled scallops with chilli jam
25 分
Peking-style duck pancakes
8小時 50 分
Meatloaf with onion gravy
1小時 30 分
Chilli crab pasta
35 分
Lime meringue tartlets
2小時 40 分
Steamed fish fillets in a creamy leek sauce
35 分
French dressing
5 分
Diane sauce
20 分