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Steamed Veggies with Cauliflower Hummus

Steamed Veggies with Cauliflower Hummus
4.7 31 評分
準備 10 分
總時間 45 分
6 portions
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食材

  • cauliflower florets
    30 oz
  • extra virgin olive oil divided, plus extra to drizzle
    4 oz
  • water
    17 oz
  • green beans, fresh trimmed
    10 oz
  • broccolini trimmed
    8 oz
  • asparagus trimmed
    10 oz
  • garlic cloves
    1 - 2
  • ice cubes
    4
  • salt plus extra to season
    1 tsp
  • tahini paste
    3 oz
  • freshly squeezed lemon juice plus extra to drizzle
    1 ½ oz
  • ground black pepper to season
  • sliced almonds to serve
  • pomegranate arils/seeds to serve

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 464 mg
蛋白質 9 g
卡路里 1377 kJ / 329 kcal
脂肪 28 g
纖維 8 g
飽和脂肪 4 g
碳水化合物 18 g

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