裝置與配件
Brandade de lieu à la patate douce
準備 10 分
總時間 1小時
2 portions
食材
-
400 g de patate douce détaillée en dés (2 cm env.)
-
3 gousses d'ail non épluchées
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15 g d'huile d'olive
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du sel à ajuster en fonction des goûts
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du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de pain rassis
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3 branches de persil plat frais ciselées
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1 pincée de piment d'Espelette
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600 g d'eau
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300 g de filet de lieu jaune sans peau
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40 g de crème liquide 30-40% m.g.
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
944.5 mg
蛋白質
35.5 g
卡路里
2661.5 kJ /
630.5 kcal
脂肪
17 g
纖維
8.5 g
飽和脂肪
6 g
碳水化合物
82 g
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