難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g de veau, coupé en cubes de 4 cm de côté
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de lardons fumés, coupés en deux
- 150 g de vin blanc sec
- du sel
- du poivre moulu
- 3 ½ l d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 350 g de pâtes sèches, type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
- 125 g de ricotta
- 5 brins de persil frais, ciselés
- 2 blancs de poireau, coupés en rondelles de 1 cm
- 150 g de fond de veau
- 20 g de pignons de pin
- 40 g de parmesan en copeaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1848 kJ / 440 kcal
- 蛋白質
- 24 g
- 碳水化合物
- 44 g
- 脂肪
- 18 g
替代食譜
Risotto au poulet et aux artichauts
35min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1h
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Tourtes épicées au bœuf et feuilles de brick
45min
Boulettes suédoises aux courgettes
40min
Risotto à l'artichaut et au jambon cru
25min
Saltimboccas de veau
35min
Filet mignon farci, pâtes aux champignons
1h 10min
Porchetta aux herbes
50min
Risotto au poireau et à la pancetta
35min
Gratin de roulés de courgette au bœuf
1h 25min
Conchiglioni farcis, mont-d'or et champignons
13h 30min