難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 berenjenas con piel
- 6 pellizcos de sal
- 60 g de aceitunas negras sin hueso
- 20 g de alcaparras
- 250 g de cebolla en cuartos
- 4 - 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para regar
- 250 g de tomate triturado en conserva
- 1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
- 2 pellizcos de pimienta molida
- ½ cucharadita de orégano seco
- 60 g de vino blanco
- 4 ramilletes de tomates cherry
- 2 - 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2382 kJ / 570 kcal
- 蛋白質
- 74 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 25.6 g
- 飽和脂肪
- 4.4 g
- 纖維
- 4.5 g
- 鈉
- 1470.2 mg
替代食譜
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30min
Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras
25min
Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate
25min
Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos
25min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55min
Rape al vapor con salsa verde
20min
Rape al estilo de Lekeitio
40min
Rape al oporto
50min
Caldereta de dorada
40min
Rape con espárragos a la marinera
30min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40min
Rape en salsa americana
1h