Rodaballo asado a la mediterránea

Rodaballo asado a la mediterránea

4.6 23 評分

準備 20 分

總時間 50 分

4 raciones

食材

2 berenjenas con piel
6 pellizcos de sal
60 g de aceitunas negras sin hueso
20 g de alcaparras
250 g de cebolla en cuartos
4 - 5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para regar
250 g de tomate triturado en conserva
1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
2 pellizcos de pimienta molida
½ cucharadita de orégano seco
60 g de vino blanco
4 ramilletes de tomates cherry
2 - 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 1470.2 mg

蛋白質 74 g

卡路里 2382 kJ / 570 kcal

脂肪 25.6 g

纖維 4.5 g

飽和脂肪 4.4 g

碳水化合物 11 g

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