Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta

4.1 79 評分

準備 10 分

總時間 1小時 5 分

4 porzioni

食材

1200 g di acqua
120 g di lenticchie (cottura 25 minuti)
100 g di chicchi di quinoa precedentemente lavata e sciacquata
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
120 g di zucchine a tocchetti
1 ½ cucchiaino di sale
80 g di uvetta sultanina ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
70 g di olive verdi denocciolate
70 g di mais dolce in scatola scolato

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 272 mg

蛋白質 7.4 g

卡路里 1292.7 kJ / 308.8 kcal

脂肪 13.3 g

纖維 6.4 g

飽和脂肪 1.8 g

碳水化合物 43.8 g

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