難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Massa-mãe de centeio
- 130 g água
- 10 g isco (massa-mãe de centeio)
- 90 g farinha de centeio tipo 130
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 240 g água fria
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 210 g farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
- 230 g farinha tipo 65
-
10
g malte em pó p/ panificação
或 10 g mel - 1 ½ c. chá de sal
- 1 ½ c. chá de sementes de funcho secas
- 1 c. chá de sementes de alcaravia
- ½ c. chá de coentros em pó
- 營養價值
- 每 1 Receita completa
- 卡路里
- 7648 kJ / 1893 kcal
- 蛋白質
- 52 g
- 碳水化合物
- 372 g
- 脂肪
- 7 g
- 纖維
- 31.4 g
替代食譜
Coroa de espelta
4h
Pão de água com massa-mãe
21小時
Bijoux de trigo e centeio
15小時 20 分
Pão de iogurte
14h 50min
Nuvem de espelta
16h 30min
Pão de mistura de centeio sem levedura
無評分
Pão de espelta com sementes de abóbora
15小時 45 分
Pão de lavrador
16小時 15 分
Pão duplo de centeio e espelta
無評分
Pão de centeio e banha
16小時 10 分
Pão de leitelho
18小時
Pão branco
15小時