難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Massa-mãe de centeio
- 330 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 255 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada a quente
- 170 g centeio em grão
- 255 g água
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 85 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 15 g fermento de padeiro fresco
- 255 g farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
- 170 g farinha de espelta tipo 630
- 2 c. chá de sal
- 營養價值
- 每 1 Receita completa
- 卡路里
- 12102 kJ / 2990 kcal
- 蛋白質
- 86 g
- 碳水化合物
- 571 g
- 脂肪
- 12 g
- 纖維
- 70.3 g
替代食譜
Pão de espelta com sementes de abóbora
15小時 45 分
Nuvem de espelta
16小時 30 分
Pão de centeio e banha
16小時 10 分
Pão de mistura de centeio e ervas
14h 30min
Pão de mistura de centeio sem levedura
無評分
Pão pardo torcido
16h
Bijoux de trigo e centeio
15h 20min
Carcaças de espelta
23h 40min
Pão de lavrador
16h 15 min
Pão de leitelho
18h
Massa-mãe de centeio
120h 20min
Pão de mistura simples
3h 40min