
裝置與配件
Pão duplo de centeio e espelta
準備 30 分
總時間 14小時 30 分
1 Receita completa
食材
Massa-mãe de centeio
-
água330 g
-
isco (massa-mãe de centeio)15 g
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farinha de centeio tipo 130255 g
Massa demolhada a quente
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centeio em grão170 g
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água255 g
Massa principal
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Azeite q.b. p/ untar
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água fria, mais q.b. p/ vapor85 g
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fermento de padeiro fresco15 g
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farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar255 g
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farinha de espelta tipo 630170 g
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sal2 c. chá de
營養價值 每 1 Receita completa
卡路里
2990 kcal /
12102 kJ
蛋白質
86 g
脂肪
12 g
碳水化合物
571 g
纖維
70.3 g
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