難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di acqua
- 2 melanzane a dadini (2 cm)
- 2 melanzane a fette (0.5 cm)
- 1 pomodoro cuore di bue a pezzi
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 143 kcal / 598 kJ
- 蛋白質
- 7.1 g
- 脂肪
- 10.2 g
- 碳水化合物
- 3.9 g
- 纖維
- 3.5 g
- 飽和脂肪
- 15.2 g
替代食譜
Melanzane alla pizzaiola
1小時 10 分
Cavolfiori gratinati
50 分
Melanzane ripiene light
1小時
Polpette di melanzane
45 分
Carpaccio di melanzane
45 分
Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)
40 分
Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo
40 分
Cavolfiore alle erbe e pinoli
1小時 5 分
Gratin di zucca e castagne
1小時 10 分
Funghi champignon ripieni
1小時 5 分
Crocchette di patate
1小時 10 分
Peperoni ripieni
1小時 5 分