![Curry madrás de cordero con papadams (India) Curry madrás de cordero con papadams (India)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/55BB946A-6456-419F-B22D-F76609EC1871/Derivates/25478199-70c5-4104-af76-cf054e8ae6e1.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Papadams
- 100 g de garbanzos secos
- 100 g de harina de trigo
- 10 g de aceite de girasol
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de semillas de sésamo
- 1 pellizco de comino molido
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 2 pellizcos de sal
- 100 g de agua
Curry madrás de cordero
- 1000 g de carne de cordero deshuesada para guisar, en trozos de 3 cm
- 40 g de aceite de girasol
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 pellizcos de sal
- 10 g de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 100 g de cebolla en trozos
- 4 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de curry en polvo de Madrás
- 50 g de tomate concentrado
- 300 g de caldo de carne
- 300 - 500 g de aceite para freír
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2812 kJ / 672 kcal
- 蛋白質
- 39.4 g
- 碳水化合物
- 22.1 g
- 脂肪
- 47.4 g
- 飽和脂肪
- 14.5 g
- 纖維
- 3.6 g
- 鈉
- 671.7 mg
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