難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 melanzane
- 1000 g di acqua
- 200 g di pasta secca tipo conchiglie
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 6 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
- 1 peperone giallo, pulito e a dadini (1 cm)
- 1 zucchina a dadini (1 cm)
- 30 g di olive verdi denocciolate a metà
- 30 g di olive nere denocciolate a metà
- 1 peperoncino rosso piccante (非必選)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1443 kJ / 345 kcal
- 蛋白質
- 10.3 g
- 碳水化合物
- 42.6 g
- 脂肪
- 13.6 g
- 飽和脂肪
- 9.8 g
- 纖維
- 5.2 g
替代食譜
Tagliatelle integrali ai broccoli
1小時 20 分
Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli
2h 40min
Pappardelle rucola e ricotta
1h
Lasagnetta fredda con melanzane e burrata
40min
Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni
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Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle (per 2 persone)
45min
Fusilli, carciofi e cacio
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Pappardelle spinaci e cipollotti
40min
Tagliatelle Sol di Sicilia
1h 30min
Tortellini ai funghi e frutta secca
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Tagliolini stracciatella e speck
1小時 5 分
Pasta fresca ai fiori di zucchina
1小時 15 分