Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

4.3 18 評分

準備 20 分

總時間 1小時 10 分

4 porzioni

食材

2 melanzane
1000 g di acqua
200 g di pasta secca tipo conchiglie
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
6 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 peperone giallo pulito e a dadini (1 cm)
1 zucchina a dadini (1 cm)
30 g di olive verdi denocciolate a metà
30 g di olive nere denocciolate a metà
1 peperoncino rosso piccante (非必選)
1 cucchiaino di sale
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 10.3 g

卡路里 1443 kJ / 345 kcal

脂肪 13.6 g

纖維 5.2 g

飽和脂肪 9.8 g

碳水化合物 42.6 g

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