難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
- 8 ramitas de perejil fresco
- 150 g de puerro en rodajas
- 200 g de patata
- 50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
- 1 cucharadita de sal
- 900 - 1000 g de agua
- 1 diente de ajo
- 80 g de cebolla
- 20 g aceite de oliva
- 60 g de jamón serrano en dados pequeños
- 60 g de vino blanco
- 100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
- pimienta negra recién molida para espolvorear
- aceite de oliva para servir
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 796 kJ / 190 kcal
- 蛋白質
- 13.2 g
- 碳水化合物
- 11.8 g
- 脂肪
- 10 g
- 飽和脂肪
- 1.7 g
- 纖維
- 21.1 g
- 鈉
- 579.4 mg
替代食譜
Alcachofas con habitas al azafrán
50min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Alcachofas a la cerveza
45min
Crema de guisantes con navajas al vapor
50min
Suquet de pescado y gambones con ajo negro
30min
Crema de espárragos verdes con piñones picantes
1h
Crema fría de bacalao
3h 10min
Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos
45min
Crema de alcachofas
45min
Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
2小時 30 分
Crema de espárragos verdes con pistachos
30min
Arroz meloso con alcachofas y cigalas
1小時 10 分