難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
- 8 ramitas de perejil fresco
- 150 g de puerro en rodajas
- 200 g de patata
- 50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
- 1 cucharadita de sal
- 900 - 1000 g de agua
- 1 diente de ajo
- 80 g de cebolla
- 20 g aceite de oliva
- 60 g de jamón serrano en dados pequeños
- 60 g de vino blanco
- 100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
- pimienta negra recién molida para espolvorear
- aceite de oliva para servir
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 190 kcal / 796 kJ
- 蛋白質
- 13.2 g
- 脂肪
- 10 g
- 碳水化合物
- 11.8 g
- 纖維
- 21.1 g
- 飽和脂肪
- 1.7 g
- 鈉
- 579.4 mg
替代食譜
Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
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Crema de espárragos verdes con piñones picantes
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