Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3 156 評分

準備 15 分

總時間 1小時

6 raciones

食材

1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
8 ramitas perejil fresco
150 g de puerro en rodajas
200 g de patata
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
900 - 1000 g de agua
1 diente de ajo
80 g de cebolla
20 g aceite de oliva
60 g de jamón serrano en dados pequeños
60 g de vino blanco
100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
pimienta negra recién molida para espolvorear
aceite de oliva para servir

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 579.4 mg

蛋白質 13.2 g

卡路里 796 kJ / 190 kcal

脂肪 10 g

纖維 21.1 g

飽和脂肪 1.7 g

碳水化合物 11.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

40 años 100 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2小時 30 分

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2小時 20 分

Crema fría de bacalao

Crema fría de bacalao

3小時 10 分

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1小時

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1小時

Vichyssoise de aguacate con gambones

Vichyssoise de aguacate con gambones

1小時 30 分

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45 分

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

1小時

Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

40 分

Crema de puerros y pera con jamón

Crema de puerros y pera con jamón

40 分

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1小時 30 分

Crema de alcachofas

Crema de alcachofas

45 分