![Malloreddus alla campidanese Malloreddus alla campidanese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/05860fdb-ea9f-4495-af67-b1a054de3926/Derivates/7322620e-c164-43fe-8be6-a4f632416aa4.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Malloreddus
- 600 g di semola rimacinata di grano duro
- 270 g di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di zafferano in polvere
Sugo
- 40 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata (vedere varianti)
- 100 g di vino bianco
- 700 g di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale
- 7 foglie di basilico fresche, lavate
- 5 g di zucchero
- ½ - 1 bustina di zafferano in polvere, a piacere
Terminare la preparazione
- pecorino sardo grattugiato, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 659.5 kJ / 659.5 kcal
- 蛋白質
- 28 g
- 碳水化合物
- 72.9 g
- 脂肪
- 25.2 g
- 飽和脂肪
- 7 g
- 纖維
- 7.7 g
- 鈉
- 1141.3 mg
替代食譜
Fregola con le seppie
40 分
Polenta sarda
1h 30min
Zuppa di muscoli
45 分
Minestra di fregola con le anguille
2h
Fregola ai carciofi, menta e bottarga
30 分
Papassini sardi
8h 45min
Maltagliati di farina di mais al ragù
2h 10min
Ragù di salsiccia
1h 15min
Cinghiale in umido
1小時 45 分
Pardulas
8h 40min
Seadas
1h 5min
Ravioli sardi (Culurgiones)
2h 30min