Risotto rabarbaro, zenzero e limone

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

4.0 4 評分

準備 10 分

總時間 35 分

4 porzioni

食材

40 g olio extravergine di oliva
200 g di rabarbaro a fette sottili
320 g di riso Carnaroli
80 g di vino bianco
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
20 g di burro
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 6 g

卡路里 1803 kJ / 431 kcal

脂肪 14.6 g

纖維 1.9 g

飽和脂肪 12.5 g

碳水化合物 67.9 g

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