Cous cous marocchino

4.4 27 評分

準備 10 分

總時間 50 分

4 porzioni

食材

4 rametti di coriandolo fresco le foglioline
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline
120 g di cipolle a pezzi
600 g di polpa di agnello a pezzi (4 cm) (vedere consigli)
10 g di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di cous cous a grana media
800 g acqua
150 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
80 g di rapa bianca pelata
200 g di zucchine a pezzi (3 cm)
2 - 3 g di cannella in polvere
2 - 3 g di zenzero in polvere
100 g di uva passa rinvenuta in acqua tiepida e strizzata
260 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
1 pizzico di zafferano in polvere

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 5.6 mg

蛋白質 54.5 g

卡路里 4557.6 kJ / 1089.3 kcal

脂肪 49 g

纖維 13.3 g

飽和脂肪 15.6 g

碳水化合物 108.2 g

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