Eggplant Sauté

4.4 ( 35 評分 )

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難易度簡單

準備時間 5 分

總共時間 30 分

份量 4 portions

食材

3 garlic cloves
½ oz fresh ginger peeled, sliced
1 oz sesame oil
2 oz oyster sauce
1 tsp fish sauce
1 tbsp sugar
1 tsp chili broad bean paste
3 tsp cornstarch divided
2 oz vegetable oil
20 oz Thai eggplants cubed (1 in.)
10 fresh basil leaves chopped
2 green onions cut on the bias
或 2 green onions curled (see Tip)

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 259 kcal / 1084 kJ
蛋白質: 2 g
脂肪: 22 g
碳水化合物: 17 g
纖維: 5 g
飽和脂肪: 3 g
鈉: 510 mg

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