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Scotch pie

Scotch pie
5.0 2 評分
準備 1小時
總時間 3小時
4 pezzi
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食材

Pasta brisèe
  • 160 g di acqua + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di strutto
  • 360 g di farina tipo 00 + q.b.
Ripieno
  • 500 g di carne trita di montone
    500 g di carne trita di manzo
  • 1 cucchiaino di macis
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 40 g brodo di carne
Terminare la preparazione
  • 1 tuorlo leggermente sbattuto
Salsa alle cipolle
  • 160 g di cipolle a pezzi
  • 100 g di burro a pezzi
  • 30 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 200 g brodo di carne
  • 10 g di brandy
  • 30 g di panna (min. 30% di grassi) (非必選)

難易度

中等

營養價值 每 1 pezzo

鈉 381.3 mg
蛋白質 36.7 g
卡路里 4559.4 kJ / 1089 kcal
脂肪 67.6 g
纖維 3.2 g
飽和脂肪 31.9 g
碳水化合物 79.5 g

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