Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

4.5 242 評分

準備 30 分

總時間 1小時 20 分

6 raciones

食材

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar

200 g de gambones crudos enteros
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
50 g de brandy
1000 g de agua

Sofrito y fideuá

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
600 g de sepia
150 g de tomate triturado en conserva
4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de sal
4 sobres de tinta de calamar congelada
500 g de fideos de fideuá

營養價值每 1 ración

卡路里 453 kcal / 1895 kJ

蛋白質 33.4 g

脂肪 7.8 g

碳水化合物 62.5 g

纖維 5.1 g

飽和脂肪 1.2 g

鈉 1007 mg

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