難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 - 300 g Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
- 130 g Speckwürfel (5-7 mm)
- 1000 g Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
- 400 g Karotten
- 40 g Öl
- 3 Knoblauchzehen halbiert
- 40 g Tomatenmark
- 150 g Burgunder Rotwein
- 150 g Wasser und 2 EL für die Stärke
- 1 ¼ - 1 ½ TL Salz
- ½ - ¾ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 - 1 ½ TL Thymian, getrocknet
- 200 g frische Champignons
- 2 TL Speisestärke
- 100 g Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
- ½ - 1 Bund Petersilie, frisch
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 502 kcal / 2103 kJ
- 蛋白質
- 44 g
- 脂肪
- 31 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 纖維
- 5 g
- 飽和脂肪
- 9 g
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