Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst

Name: Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Zweiglein frischer Koriander; 4 Stängel frische Petersilie; 200 g Zwiebeln; 400 g Lammfleisch für Eintopf; 3 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 40 g Olivenöl; 400 g Möhren; 250 g Weiße Rüben; 1 TL Zimt, gemahlen; 1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; 900 g Wasser; 300 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut; 400 g Zucchini; 350 g Couscous, mittelfein; 70 g Rosinen; 350 g Kichererbsen, aus der Dose; 1 - 2 TL Harissa-Paste

4.2 ( 6 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 1小時 10 分

份量 6 Portionen

食材

4 Zweiglein frischer Koriander abgezupft
4 Stängel frische Petersilie abgezupft
200 g Zwiebeln halbiert
400 g Lammfleisch für Eintopf bevorzugt mit Knochen (siehe Tipp), in Würfeln (4 x 4 cm)
3 TL Salz
½ TL Pfeffer
40 g Olivenöl
400 g Möhren in Stücken (ca. 1,5 cm)
250 g Weiße Rüben in 6 oder 8 Stücken (je nach Größe)
1 TL Zimt, gemahlen
1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
900 g Wasser
300 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in dünnen Streifen (ca. 2 cm lang)
6 Bratwürstchen, scharf (z.B. Merguez) (非必選)
400 g Zucchini grün, mit Schale, in Scheiben (ca. 1,.5 cm)
350 g Couscous, mittelfein
70 g Rosinen
350 g Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
1 - 2 TL Harissa-Paste
或 1 - 2 TL Chilipaste

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 900 kcal / 3753 kJ
蛋白質: 51 g
脂肪: 43 g
碳水化合物: 70 g
纖維: 11.7 g