跳至主要內容 搜尋

Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
4.8 51 評分
準備 25 分
總時間 50 分
2 portions
免費註冊

食材

Steak
  • filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
    2
  • salt to season
Potatoes
  • water
    20 oz
  • baby red potatoes or mixed baby potatoes
    8 oz
  • rosemary
    1 sprig
  • olive oil
    1 tbsp
  • salt
    ½ tsp
Peppered Parmesan Sauce
  • Parmesan cheese in pieces
    2 oz
  • whole black peppercorns
    1 tbsp
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs
  • shallots in pieces
    2 oz
  • unsalted butter in pieces
    2 oz
  • chicken stock
    5 oz
  • brandy
    1 oz
  • all-purpose flour
    1 tbsp
  • heavy whipping cream
    2 oz
Assembly
  • canola oil
    1 tbsp
  • unsalted butter
    1 tbsp
  • Roquefort cheese crumbled
    2 oz
  • fresh rosemary (非必選) to garnish

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1796.8 mg
蛋白質 90.9 g
卡路里 6786.5 kJ / 1622 kcal
脂肪 118.8 g
纖維 4.9 g
飽和脂肪 56.4 g
碳水化合物 38.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Galentine's Day 12 食譜
美國
Table for Two 9 食譜
美國
Thermomix® Sensor Favorites 15 食譜
美國
Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 食譜
美國

您可能也會喜歡...

Beef Wellington (Ben)

4.7(16)

10小時 10 分

Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)

4.4(66)

1小時

Salmon with Lemon Hollandaise, Broccoli and Rice

4.3(177)

45 分

Stuffed Pork Loin with Apple Cider Sauce

4.1(16)

1小時

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

4.9(29)

55 分

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

4.6(102)

1小時 5 分

Creamed Pearl Onions with Ham

5.0(3)

35 分

Jersey Beef

4.0(5)

30 分

Meatloaf with Mushroom Sauce

4.7(203)

1小時 30 分

Chicken Parmesan

4.7(194)

1小時 10 分

Korean Beef Sauté

4.7(116)

1小時 25 分

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

4.6(57)

13小時 20 分