難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 150 g de carottes, coupées en tronçons
- 150 g de pommes, épluchées, épépinées et coupées en quatre
- 100 g de céleri-rave, détaillé en cubes
- 100 g de pommes de terre, détaillées en cubes
- 150 g de betteraves crues, détaillées en cubes
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 800 g d'eau
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 545.3 kJ / 131 kcal
- 蛋白質
- 1.7 g
- 碳水化合物
- 13.2 g
- 脂肪
- 7.5 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Velouté de betterave au lait de coco
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Velouté patate douce et orange
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Velouté de céleri au lait de coco
35min
Velouté de fenouil à la carotte blanche
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Velouté de céleri au stilton
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Velouté de céleri à la poire et aux noix
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Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco
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Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
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Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
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Soupe de potiron et pomme au comté
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