難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di carne di vitello in bocconcini (3-4 cm)
- 50 g di carota, pelata e a rodelle
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 50 g di vino rosso
- 150 g di acqua
- 2 - 3 carciofi
- ½ limone, il succo spremuto
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1673 kJ / 400 kcal
- 蛋白質
- 27.58 g
- 碳水化合物
- 8.48 g
- 脂肪
- 28.16 g
- 纖維
- 6.73 g
替代食譜
Pollo con peperoni di Pontecorvo
1h
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min
Stracotto di manzo ai carciofi
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Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
1h 10min
Polpettone di vitello e verdure (per 2 persone)
1h
Coniglio alla curcuma con crema di patate e cipollotto
1h 30min
Spezzatino di vitello al miele
3h 5 min
Manzo con olive e peperoni
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Arrosto di vitello con carciofi
1小時 5 分
Spezzatino di manzo con verdure speziate
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Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30min
Coniglio ai carciofi
1h 25min