難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di carne di vitello in bocconcini (3-4 cm)
- 50 g di carota, pelata e a rodelle
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 50 g di vino rosso
- 150 g di acqua
- 2 - 3 carciofi
- ½ limone, il succo spremuto
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1673 kJ / 400 kcal
- 蛋白質
- 27.58 g
- 碳水化合物
- 8.48 g
- 脂肪
- 28.16 g
- 纖維
- 6.73 g
替代食譜
Spezzatino di tacchino, patate e piselli
1h 30min
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30min
Manzo con olive e peperoni
35min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min
Pollo con peperoni di Pontecorvo
1h
Spezzatino di manzo e fagioli
1h 30min
Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)
1h 10min
Spezzatino di reale alle olive
1h 20 min
Spezzatino di manzo con verdure speziate
55min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10min
Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore
45min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min