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Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor
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Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor
4.6 ( 58 評分 )
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食材

  • 100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 30 g de apio
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
  • 30 g de mantequilla
  • 300 g de agua
  • 250 g de patata en trozos
  • 300 g de ramilletes de coliflor
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 500 g de mejillones frescos limpios
  • 6 rebanadas de pan
  • 1 diente de ajo
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 200 g nata
營養價值
每 1 ración
卡路里
268 kcal / 1120 kJ
蛋白質
8.6 g
脂肪
17 g
碳水化合物
19.8 g
纖維
3.2 g

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