Smoked mussels with Pernod sauce

Smoked mussels with Pernod sauce

3.7 3 評分

準備 15 分

總時間 35 分

4 portions

食材

mussels scrubbed and debearded
1000 g
garlic cloves
2
eschalots peeled and cut into halves
80 g
salted butter
50 g
fennel trimmed and cut into thin slices
200 g
Pernod® (see Tips)
50 g
pouring (whipping) cream
50 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve
1 - 2 sprigs

難易度

簡單

營養價值每 4 portions

鈉 5869.4 mg

蛋白質 165.7 g

卡路里 6965 kJ / 1658.3 kcal

脂肪 82.4 g

纖維 8.4 g

飽和脂肪 42.3 g

碳水化合物 59.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Barbecue 102 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Chinese greens with XO sauce

1小時 50 分

Pâtè with Riesling

3小時

Mussels in turmeric and ginger broth

20 分

Mussels in white wine and cream sauce

45 分

Gilthead bream baked in a salt crust

35 分

White bean purée and anchovy on crostini

45 分

Lemon caper butter

10 分

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2小時 30 分

Scallops with pea purée

25 分

Mussels in spicy tomato sauce

45 分

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 分

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 分