![Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C0ED530B-86B5-4278-9CBE-88DC8399805C/Derivates/1845713F-77E5-424B-940E-15B65FA5D664.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Crème Anglaise
- ½ vanilla bean
- 4 oz sugar
- 16 oz whipping cream
- 5 oz whole milk
- 6 egg yolks, from large eggs
Apple Tarte Tatin
- 4 oz dark brown sugar
- 2 oz unsalted butter, in pieces
- ¼ tsp ground cinnamon
- 1 pinch ground cloves
- ¼ tsp ground nutmeg
- ¼ tsp ground ginger
-
1
oz calvados
或 1 oz brandy - 4 Fuji apples, peeled, cored and quartered
- 1 sheet puff pastry, ready-made, thawed per pkg. instructions
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2741 kJ / 655 kcal
- 蛋白質
- 6 g
- 碳水化合物
- 61 g
- 脂肪
- 44 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Sabayon (Zabaglione)
15 分
Beef Wellington (Ben)
10h 10min
Twice Baked Cheese Soufflés
1小時 25 分
Semifreddo with Marsala and Amaretti
6小時 45 分
Ginger Snaps with Mascarpone and Figs
1h 55min
Classic Zabaglione
15 分
Kalamata Tapenade
5min
Shallot Tarte Tatin
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Caramelized Onion and Goat Cheese Tarts
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Fruit Tart
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Leek Pie
1h 45min
Moussaka
2小時 20 分