Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.6 28 評分

準備 40 分

總時間 1小時 30 分

6 portions

食材

Crème Anglaise

vanilla bean
½
sugar
4 oz
whipping cream
16 oz
whole milk
5 oz
egg yolks from large eggs
6

Apple Tarte Tatin

dark brown sugar
4 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
ground cinnamon
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground nutmeg
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
calvados
1 oz
1 oz brandy
Fuji apples peeled, cored and quartered
4
puff pastry, ready-made thawed per pkg. instructions
1 sheet

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 6 g

卡路里 2741 kJ / 655 kcal

脂肪 44 g

纖維 2 g

碳水化合物 61 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Apple Harvest 9 食譜
美國

您可能也會喜歡...

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

2小時

Traditional crème brûlée

Traditional crème brûlée

25小時

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2小時

Classic Zabaglione

Classic Zabaglione

15 分

Caramelizing 14.5-17.5 oz Onions

Caramelizing 14.5-17.5 oz Onions

50 分

Caramelizing 7 oz Onions

Caramelizing 7 oz Onions

40 分

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

3小時 15 分

Crab, Saffron and Parmesan Tartlets

Crab, Saffron and Parmesan Tartlets

1小時 20 分

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

Mini Crab cakes with Cilantro Pesto

1小時

Lobster Bisque

Lobster Bisque

1小時 50 分

Berry Clafoutis (Anna)

Berry Clafoutis (Anna)

1小時 35 分

Quick Cheese Soufflés

Quick Cheese Soufflés

45 分