難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Bacalhau
- 35 g azeite
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 100 g cenoura cortada em pedaços
- 3 dentes de alho
- 300 g couve-portuguesa cortada em pedaços
- ½ c. chá de sal
- 1 folha de louro
- 500 g bacalhau demolhado e desfiado bem escorrido
Puré
- 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos (1-2 cm)
- 1 c. chá de sal
- 350 g leite
- 50 g manteiga
- 1 pitada de noz-moscada
Béchamel
- 300 g leite
- 60 g farinha
- 30 g manteiga
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 100 g natas
- 營養價值
- 每 1 dose
- 卡路里
- 2190 kJ / 524 kcal
- 蛋白質
- 26 g
- 碳水化合物
- 47 g
- 脂肪
- 26 g
- 纖維
- 5 g
替代食譜
Bacalhau da consoada gratinado
1h 15min
Empadão de peixe
1h
Gratinado de peixe com feijão-verde e couve-flor
1h 30min
Tarte de bacalhau e rosti de batata
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Lombos de pescada no forno em cama de couve
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Tomatada de bacalhau
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Bacalhau com grão e broa
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Bacalhau de cebolada e broa
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Lasanha de curgete e bacalhau
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Empadão de bacalhau e batatas a murro
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Bacalhau à lagareiro com migas de couve e feijão
1h 10min
Bacalhau à comadre
1h 10min