![Clam chowder (Chaudrée de palourdes) Clam chowder (Chaudrée de palourdes)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/daa5690a-e614-4472-b117-2fe255288b3f/Derivates/1a3f532b-d005-45d2-8b8a-de653e687080.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les palourdes
- 1000 g de palourdes
La chaudrée
- 100 de vin blanc sec
- 350 g d'eau
- 150 g d'échalotes
- 120 g de poireau, émincé finement (2 mm)
- 120 g de carotte, coupée en rondelles
- 150 g de lardons
- 1 feuille de laurier
-
2
c. à café de thym frais
或 2 c. à café de thym déshydraté - 400 g de pommes de terre, coupées en dés d'1 cm
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1025.2 kJ / 245.2 kcal
- 蛋白質
- 10.5 g
- 碳水化合物
- 17.2 g
- 脂肪
- 14.5 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Siu mai à l'huile pimentée
13h
Téquila sour (Métrique)
10min
Soupe aux boulettes de poulet et crevettes
45 分
Barbue au beurre d'orange et de sauge
1小時 30 分
Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)
1小時 10 分
Soupe au bœuf et nouilles chinoises
45 分
Scotch broth (bouillon écossais)
1小時
Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques
1小時 30 分
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 分
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1小時 5 分
Aïoli aux câpres et citron
10min
Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède
13h 20min