![Pain d'Epi Pain d'Epi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/72f7b10e-e563-4637-932c-a436deceb430/Derivates/e2bb6b82-d349-430c-924d-d3f42eab2ad9.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 450 g strong white bread flour, plus extra for dusting
-
1
tsp dried instant yeast
或 10 g fresh yeast, crumbled - 50 g rye starter (see tip)
- 300 g water, plus extra for baking
- 1 tsp fine sea salt
- sunflower oil, for greasing
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 627 kJ / 148 kcal
- 蛋白質
- 5 g
- 碳水化合物
- 28 g
- 脂肪
- 1 g
- 飽和脂肪
- 0.2 g
- 鈉
- 160 mg
替代食譜
Mushroom Pâté
1h 30min
Sourdough Baguettes
15小時
Mini Fougasse
5小時
Butter with Sun-dried Tomatoes, Basil and Parmesan
10min
Milk Bread
2h 20min
Pitta Bread
2小時
Baguettes
3h 45min
Rustic Bread
2小時
Fresh Pasta Dough
1h
Dehydrating and Reactivating Sourdough Starter
120h 5min
Ciabattine
3h 30min
Sourdough-style Loaf
122h 45min