![Poulet au poireau en croûte Poulet au poireau en croûte](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0D5DE125-CC6F-428D-BF8E-78E84352751F/Derivates/4BA369F1-46A8-47B4-A493-6989D43B9879.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte feuilletée
- 75 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux
- 75 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 35 g d'eau froide
La garniture
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 300 g de blancs de poireau, coupés en tronçons (3 cm)
- 3 branches de céleri, coupées en tronçons (5 cm)
- 4 brins de persil frais
- 30 g d'huile végétale
- 400 g de suprêmes de volaille, sans peau, détaillés en cubes
- 60 g de vin blanc sec
- 250 g de lait, et un peu pour la dorure
- 30 g de fécule de maïs
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1360 kJ / 325 kcal
- 蛋白質
- 18.7 g
- 碳水化合物
- 18.7 g
- 脂肪
- 19 g
替代食譜
Gratin de légumes à la noix de muscade
1h 15min
Crumble de panais et courgettes
1小時 5 分
Moussaka
2小時 30 分
Surprises de veau au fromage et au poivron
45 分
Risotto à la viande hachée
45 分
Tartiflette aux courgettes
55 分
Gratin de patate douce, poulet fumé
1小時
Gratin de poivron à la bolognaise
1h 45min
Cocottes gratinées à la grecque
1小時
Hachis parmentier à la courgette
1小時 20 分
Parmentier de carotte au poisson
1小時
Gratin d'aubergine au thon
40 分