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Gnocchi allo yogurt e prosciutto crudo

Gnocchi allo yogurt e prosciutto crudo
3.3 7 評分
準備 30 分
總時間 1小時 10 分
6 porzioni
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食材

Gnocchi
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di acqua
  • 800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette sottili
  • 370 - 390 g di farina tipo 00
  • 70 g di yogurt greco bianco
  • 2 cucchiaini di sale
Condimento al prosciutto crudo
  • 20 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
  • 70 g di cipolla rossa a listarelle
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 130 g di cubetti di prosciutto crudo
  • 200 g di yogurt bianco naturale
Terminare la preparazione
  • pepe nero macinato a piacere

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 21.1 g
卡路里 2347 kJ / 561 kcal
脂肪 19.4 g
纖維 4.1 g
碳水化合物 75.5 g

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