Favata sarda

Name: Favata sarda
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di pancetta; 50 g di cipolla; 1000 g di acqua; 250 g di fave secche; 100 g di salsiccia di maiale; 100 g di salsiccia di maiale; 100 g di foglie di cavolo verza; 1 mazzetto di finocchietto selvatico; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino piccante fresco; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; olio extravergine di oliva; pane carasau

4.1 (10 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 1小時

份量 4 porzioni

食材

100 g di pancetta a pezzi
50 g di cipolla a pezzi
1000 g di acqua
250 g di fave secche spezzate, ammollate in acqua per il tempo indicato sulla confezione
100 g di salsiccia di maiale affumicata, a tocchetti
100 g di salsiccia di maiale, a tocchetti
100 g di foglie di cavolo verza, a listarelle
1 mazzetto di finocchietto selvatico
1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
olio extravergine di oliva q.b.
pane carasau q.b.

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2146 kJ / 513 kcal
蛋白質: 30.7 g
碳水化合物: 36.1 g
脂肪: 27.3 g