Ensalada de trigo sarraceno con pollo

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

4.1 24 評分

準備 10 分

總時間 40 分

6 raciones

食材

120 g de calabacín en trozos
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
80 g de cebolla en cuartos
30 g de aceitunas negras sin hueso
6 pellizcos de sal
30 g de zumo de limón recién exprimido
50 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
290 g de trigo sarraceno en grano
1000 g de agua
400 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en filetes
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de queso feta en dados de 1 cm
2 cucharadas de hojas de menta fresca troceadas a mano

營養價值每 1 ración

卡路里 465 kcal / 1947 kJ

蛋白質 26.5 g

脂肪 25.2 g

碳水化合物 33.1 g

纖維 5.8 g

飽和脂肪 6.8 g

鈉 803.1 mg

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