Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

3.0 3 評分

準備 10 分

總時間 25 分

6 portions

食材

100 g de vinaigre de vin blanc
30 g de sucre en poudre
80 g de cerises entières et dénoyautées (type bigarreau), préalablement concassées
200 g de fond de veau maison ou réhydraté (1 c. à soupe de poudre + 200 g d'eau)
40 g de cerises entières et dénoyautées, type bigarreau

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 1 g

卡路里 212 kJ / 50 kcal

脂肪 1 g

纖維 0 g

碳水化合物 8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Confit d'oignons rouges

4小時

Coquillages à la fondue de poireaux

35 分

Sauce beurre blanc

20 分

Sabayon sucré

30 分

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40 分

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35 分

Sabayon au citron

15 分

Gravlax de saumon à la betterave

8小時 15 分

Velouté de potiron aux saint-jacques

40 分

Rillettes de poisson blanc

55 分

Nage de saint-jacques

1小時 20 分

Carpaccio de saint-jacques

45 分