Rillettes de poisson blanc

Verrines "toutes vertes"

Glace à l'oseille

Sabayon aux abricots et aux amaretti

Crème fouettée au chèvre (salée)

Verrines de printemps aux légumes et jambon cru

Bouchées boudin-pomme

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Crème de haricots blancs au jambon sec

Verrines de betterave au crabe

Mousses de betterave en deux façons