難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di robiola
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2066.6 kJ / 493.7 kcal
- 蛋白質
- 14.1 g
- 碳水化合物
- 69.1 g
- 脂肪
- 18.6 g
- 纖維
- 2.5 g
替代食譜
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35min
Risotto cavolo nero e Castelmagno
35min
Risotto mele e radicchio rosso
40min
Risotto alla rapa rossa e caprino
30min
Risotto alla crema di cavolfiore e brie
1h 5min
Risotto radicchio, speck e taleggio
35min
Risotto viola al radicchio e scamorza
35min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40min
Risotto con zucca e Taleggio
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Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
40min
Risotto alla zucca e balsamico
30min