Insalata di orzo con verdure (vegan)

Insalata di orzo con verdure (vegan)

4.4 133 評分

準備 15 分

總時間 55 分

4 porzioni

食材

50 g di cipolla a pezzi
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
60 g olio extravergine di oliva
150 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
150 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
5 pomodorini Pachino IGP in quarti
2 pizzichi di sale + q.b.
900 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
200 g di orzo perlato (cottura 15 minuti), sciacquato
100 g di piselli freschi sgranati

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 0 mg

蛋白質 8.7 g

卡路里 1509.9 kJ / 360.9 kcal

脂肪 16.3 g

纖維 12 g

飽和脂肪 0 g

碳水化合物 47.2 g

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