難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di pane raffermo
- latte q.b. per l'ammollo
- 1000 g di acqua
- 450 g di melanzane sbucciate, a pezzi
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 1 uovo
- 70 - 80 g di pangrattato + q.b.
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- olio per frittura q.b.
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 280.5 kJ / 67 kcal
- 蛋白質
- 2 g
- 碳水化合物
- 2.7 g
- 脂肪
- 14.7 g
- 纖維
- 0.4 g
替代食譜
Gattò di patate e spinaci
2h
Spiedini di polpette alle zucchine
1h
Polpette di melanzane
45min
Crocchette di borlotti
40min
Polpette di melanzane, zucchine e carote
30min
Polpette di spinaci
35min
Crocchette filanti con verdure e formaggi
35min
Polpette di pane
30min
Melanzane ripiene
1h 30min
Frittelle di zucca
1h 25min
Focaccia alle melanzane
1h 50min
Crocchette di patate
1小時 10 分