難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g di cimette di cavolfiore
- 600 g di stoccafisso, ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
- 150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di pomodori pelati
- 30 g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
- 100 g di olive nere denocciolate
- 20 g di pinoli
- 20 g di capperi sotto sale, dissalati
- 1 pizzico di peperoncino secco frantumato
- ½ cucchiaino di sale
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1088 kJ / 260 kcal
- 蛋白質
- 26.4 g
- 碳水化合物
- 10.2 g
- 脂肪
- 12.6 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Stoccafisso con i porri
50min
Zuppa di baccalà
1h
Baccalà alla ligure
1h
Zuppa di baccalà alle cipolle
35min
Baccalà alla livornese
35min
Alici alla Reggina
45min
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1h
Baccalà alla cappuccina
55min
Baccalà alla portoghese
1h 10min
Baccalà della Vigilia (TM5)
1h
Baccalá alle olive
25min
Baccalà, patate e funghi
45min