Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

4.7 100 評分

準備 15 分

總時間 1小時 10 分

6 porzioni

食材

300 g di cimette di cavolfiore
600 g di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
700 g di pomodori pelati
30 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
100 g di olive nere denocciolate
20 g di pinoli
20 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di sale

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 26.4 g

卡路里 1088 kJ / 260 kcal

脂肪 12.6 g

纖維 0 g

碳水化合物 10.2 g

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