難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g di castagne cotte e pelate + q.b.
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 10 bacche di ginepro
- 1 cipolla in quarti
- 250 g di salsiccia
- 250 g di funghi porcini freschi
- 300 g di riso
- 100 g di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 650 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di panna da cucina
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 749 kcal / 3138 kJ
- 蛋白質
- 17.5 g
- 脂肪
- 36 g
- 碳水化合物
- 84 g
- 纖維
- 2.5 g
替代食譜
Risotto zucca e porcini
45 分
Riso patate e cozze
1小時
Risotto zafferano e pioppini
40 分
Risotto alle cozze
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40 分
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Risotto funghi, salsiccia e olive
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35 分