![Carciofi romani gratinati Carciofi romani gratinati](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/45823B29-B246-4368-B4C6-E1B787E3644A/Derivates/01B715B8-9AED-4C03-B50A-9829249C5F2B.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 6 carciofi, tipo mammole, mondati e a metà
- 1 limone, il succo
- 1 cucchiaio di farina tipo 00
- 600 g di acqua
- 3 pizzichi di sale
- 50 g di succo di limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di pane raffermo
-
20
g di pecorino Romano a pezzi (2 cm)
或 20 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm) - 10 foglie di menta fresca, lavate e asciugate
- 12 mozzarelline ciliegine
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 4794.8 kJ / 1146 kcal
- 蛋白質
- 79.3 g
- 碳水化合物
- 20.8 g
- 脂肪
- 83.7 g
- 飽和脂肪
- 46.3 g
- 纖維
- 4.3 g
- 鈉
- 2381.3 mg
替代食譜
Baccalà, patate e funghi
45 分
Carciofi ripieni
50 分
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1h
Sandwich alle cime di rapa
50 分
Stufato di piselli e carciofi
45 分
Frittata con carciofi
40 分
Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)
1h 20min
Carciofi alla romana
50 分
Carciofi alla maremmana
40 分
Caponata di verdure delle Madonie
50 分
Melanzane alla siciliana
1小時 15 分
Cicorie stufate
35 分